Комплект оборудования для производства мясных паштетов
Описание:
Данный комплект оборудования предназначен для производства мясного паштета и упаковки его в колбасную оболочку.
| Производительность, кг/смену | 800 | ||
| Установленная мощность, кВт | 50 | ||
| Обслуживающий персонал, чел. | 4-5 | ||
| Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м | 95 | ||
| Состав комплекта: | |||
| Ванна (технологическая) ИПКС-053-200(Н), объем 200 л | 2 | ||
| Бланширователь ИПКС-073-02(Н), объем 75 л | 2 | ||
| Приставка для бланширователя ИПКС-073-07(Н) | 2 | ||
| Корзина ИПКС-073-04(Н) | 8 | ||
| Мясорубка МИМ-600, произв. 600 кг/ч, 2,2 кВт, 840х450х650 мм | 1 | ||
| Куттер (вакуумный) ИПКС-032В(Н), объем 50 л, произв. до 550 кг/ч | 1 | ||
| Плавитель ИПКС-070(Н), объем 100 л | 1 | ||
| Шприц вакуумный (колбасный, дозирующий роторный) ИПКС-047МД(Н), произв. 800 кг/ч | 1 | ||
| Клипсатор настольный пневматический односкрепочный КН-3С, диаметр оболочки 40-120 мм | 1 | ||
| Котел пищеварочный КПЭМ-250, объем 250 л, 18 кВт, 840х970х1330 мм | 2 | ||
| Камера холодильная (промышленная, среднетемпературная) ИПКС-033СТ-3, объем 3 куб.м, от -5…+10°С * | 1 | ||
| Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-100(Н), объем 100 л | 4 | ||
| Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-55Ц(Н), объем 55 л | 1 | ||
| Тележка технологическая (рикша) ИПКС-117Р-150(Н), объем 150 л | 1 | ||
| Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,5(Н), размер 1500x600x850 мм | 4 | ||
| Ящик мясо-молочный | 10 | ||