Куттер вакуумный, объем 80 литров
Описание:
Данное оборудование предназначено для производства мясного или рыбного фарша в условиях вакуума, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей.
| Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч | 700* | ||
| Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч | 900* | ||
| Объем чаши, не менее, л | 80 | ||
| Коэффициент заполнения, не более | 0,7 | ||
| Частота вращения вала ножей, об/мин | 3000 | ||
| Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 | ||
| Количество ножей (серповидные), шт. | 3 | ||
| Установленная мощность, не более, кВт | 12,0 | ||
| Габаритные размеры, не более, мм | 1000х650х1350 | ||
| Масса, не более, кг | 220 |